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書名：漢堡聖經：法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開！麵包、醬料、配菜到肉餡
讓你輕鬆享受 Brunch
原文名稱：Burgers！
語言：繁體中文
ISBN：9789570529630
頁數：152
出版社：台灣商務
作者：瓦雷西‧杜葉/著,皮耶路易．威爾/攝影
譯者：嚴慧瑩
出版日期：2015/01/01
類別：飲食

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　　法國食譜天王瓦雷西
　　以出版超過五十本食譜的實戰經驗告訴你：

　　漢堡不是速食
　　漢堡非常健康
　　漢堡一點都不油膩 □

　　層出不窮的食安問題令大家心驚膽跳，外食總擔心自己吃下去的食物究竟來源安全不安全。以國人早餐常見的漢堡為例，你就會擔心麵包的原料是否使用了黑心麵粉，是否加了不該加的香料，生菜番茄小黃瓜是否清洗乾淨未受致命毒菌污染，肉品來源是否安全，就連塗抹麵包的奶油以及各式醬料都大有學問。其實，若是喜歡吃漢堡，何不自己動手，可以按照自己的喜好變化，美味又健康。自己吃，家人吃都安心。

　　本書前8頁先教你如何動手製作各式麵包、醬料，和配菜；後面則井然有序的區分出牛肉漢堡、雞肉堡、魚堡、素食堡……等速食店常見的類別；最後還有一份飲料單，羅列各種漢堡適合搭配的飲品。

　　內附12家人氣漢堡排隊名店超驚喜優惠折價券

本書特色
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　　★涵蓋搭配漢堡的各式麵包、醬料及配菜作法
　　★教你輕鬆做出可口誘人、變化萬千的漢堡肉餡
　　★收錄超過53道的創意漢堡＆熱狗＆貝果菜單
　　★羅列超簡單烹調步驟，廚房菜鳥也可以立刻變出美味漢堡
　　★自己動手讓你吃得優雅、吃得健康、吃得安心

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